El Lic. en Economía Salvador Di Stéfano plantea el escenario que se abre para los próximos meses para el productor ganadero.
«Hasta tanto no superemos la sequía, se vienen tiempos difíciles. Hasta que no tengamos pasto, maíz y un expeller de soja más barato, estamos complicados. Hubo un proceso de descapitalización muy importante»
Los tiempos que se vienen
Di Stáfano planteó en el Segundo Congreso Ganadero organizado en Rosario por ROSGAN, que «va a haber una oferta muy pequeña de terneros para los próximos dos años. Va a mejorar el negocio de la cría»
«En lo que hace al negocio del feedloot está complicado por la alta inflación, y la única forma de morigerar ese problema es tratar de integrarte a la cadena o esperar que la inflación vuelva a niveles más razonables»
Recomendaciones
Aconsejó que el productor «venda en los 10 metros finales, y trate de juntarse con varios para pensar en la exportación».
«El salario de los argentinos es muy bajo y el salario de los europeos, de los estadounidenses, de los chilenos y de los chinos, es mucho más alto, con lo cual, el camino de la exportación es más importante que el mercado interno».
¿Cómo lograr rentabilidad en este escenario?
«Dentro del mercado interno, hay que llegar a los 10 metros finales para capturar rentabilidad, de lo contrario los márgenes van a ser muy pequeños y la rentabilidad será del 20-25% si es que no integrás a la cadena o exportás»
Para que la rentabilidad sea buena, tenemos que esperar hasta el 2025
Hay luz al final del túnel
El especialista recomendó «deconstruirse» y armar «otro negocio», que sea absolutamente «distinto».
«Repito, hoy si yo compro un ternero de 180 kg y lo quiero llevar a 500 kg voy a perder plata porque la inflación me mata. Entonces, tengo que comprar un animal de 240/260 kg, engordarlo en dos meses y medio, tratar de faenarlo, hacer abasto, y tener mi propia carnicería. Sé que no es fácil, pero si no hacemos ese giro en el negocio, capturando mejor renta, la rentabildad en los próximos meses será muy baja».
