En esta segunda parte de la nota realizada al ing. agr. Franco Torossi, se analiza la situación productiva en la zona central de país. También se realizan varias recomendaciones para que la producción lechera otoñal logre resultados positivos.
Los datos del entorno y la condición productiva
Con respecto a la realidad que uno ve hoy, es muy buena. Se avizoran tiempos de escenarios de precios favorables, no sabiendo si va a haber saltos devaluatorios o no, que por ahí generan alguna inversión en la renta.
Hoy en día, en resumen, hay pasto de calidad, hay silos de calidad, las praderas se han recuperado y estamos divisando una entrada un otoño muy buena, con lo cual el tambero tiene toda la de ganar. Hay que acomodar las vueltas de pasto, las dietas de la categoría preparto y de todas las recién paridas para ver cómo entramos a producir bien los meses que siguen.
La preparación de los rodeos para la producción lechera otoñal
En la vaca parida, la vaca fresca empieza a hacer el pico de lactancia, necesita comer bien los primeros 100 días de parida. En cualquier tambo, cualquier sistema, los primeros 100 días de parida, es donde la vaca se juega la lactancia, y no importa si es encerrado, mixto o en pastoreo, la vaca tiene que comer bien, cubrir necesidades. Está saliendo de un postparto, necesita energía y proteína, y se tiene que volver a preñar lo más rápido posible. Entonces tenemos que ser inteligentes y trabajar ahí.
La planificación forrajera
Los maíces están rindiendo muy bien, con mucho grano, con lo cual tenemos calidad y tenemos cantidad. Y bueno, hay que congeniar todo para tratar de embocar, de alguna manera, dietas que cubran necesidades, que cubran la demanda de la vaca, ya sea la demanda postparto y la demanda para producir leche.
Relaciones de precios alentadoras
Mirando las relaciones de precios, hoy con una leche de 40-45 centavos de dólar están buenas, y está fácil comprar subproductos base soja, base girasol, base trigo, que nos permiten complementar fracciones de proteína, ya sea A o B. Puede ser muy benéfico para la vaca, porque de esa manera uno completa la dieta con ingredientes que vienen afuera del campo, pero le mete más materia seca a ese rumen, con lo cual los litros de leche aumentan.
Así que analicémoslo con el asesor: qué conviene comprar, cuánto comprar, cuánto ofrecer, pero mirando lo más barato. El recurso forrajero que uno tiene son las pasturas, que están muy bien, los verdeos de invierno, que van a venir muy bien, y la cantidad de silo de estival que uno tiene para tratar de lograr la mayor cantidad de producción.
El ingeniero agrónomo Franco Torossi es asesor de tambos en la zona central del país con amplia experiencia en cuestiones productivas y de gestión económica de la actividad. Quien desee conectar con él, pueden comunicarse al 03564 15615960 ; o bien seguirlo en las redes Facebook e Instagram, al usuario francotorossi.
