En el lanzamiento de la Expo Rural Rafaela 2024 –una muestra que exhibe una fuerte tradición lechera-, conversamos con el director provincial de Lechería, Carlos De Lorenzi sobre algunos aspectos que sobresalen en la actualidad de la lechería santafesina. Ellos fueron la derogación de las retenciones a los productos lácteos, el cierre de tambos, el debate en torno al funcionamiento del SIGLEA y las condiciones de comercialización de la leche cruda.
La derogación de las retenciones a los lácteos
Estamos contentos con esa medida, porque fue una de las provincias que más promovió la derogación de esos derechos de exportación. Porque generaban una distorsión muy importante en un mercado que ya tiene sus fallas por el tipo de producto que se que se trabaja.
Así que desde el gobierno provincial muy contentos con la decisión, y acompañando esa decisión para que se consolide, porque en muy poco tiempo se demostró que con esa sola medida, que fue el famoso decreto N° 9, se incrementaron las exportaciones rotundamente.
Y eso también ha logrado que haya mejorado la la producción de nuestras empresas y la comercialización de los productos.
Así que en eso estamos muy conformes y queremos seguir en ese camino e ir eliminando los derechos de exportación de la mayoría de las actividades.
La desaparición de tambos en la lechería santafesina
Hay que recordar que venimos de una de las peores crisis de la historia.
El año pasado fue terrible, además se dio que todas las escalas productivas perdieron. No fue solamente el tambo chiquito o el mediano, sino fue el chiquito, el mediano y el grande.
Fue una situación muy particular que, lamentablemente, se ha llevado un gran número de tambos. Eso es una realidad.
Nosotros, lo que queremos desde nuestra gestión, es trabajar sobre todo para el pequeño productor, más allá de que trabajamos para todos, para el grande para el mediano y para el chico. Pero sobre todo el chico, para evitar estos cierres por lo que genera. Lo que hablaba en la presentación, lo que es el arraigo que genera el tambo y todo lo que es el desarrollo local, que te lo da el tambo pequeño. Así que nosotros tenemos programas de acompañamiento tranqueras adentro, todo lo que corresponde. Después, lo que es infraestructura productiva para ese tipo de producción.
Obviamente tenemos muy en claro que no queremos un cierre más de tambos, pero para eso hay que trabajar, hay que enfocar la política lechera nacional que queremos, porque la lechería no es santafesina, es regional y nacional.
Entonces, trabajar con un claro objetivo para generar expectativas, generar previsibilidad. Y de esa manera los pequeños productores puedan animarse a invertir, puedan crecer, puedan trabajar mucho mejor tranqueras adentro.
El SIGLEA, en el centro de la discusión con la gremial rural
Nosotros como gobierno provincial estuvimos acompañando el SIGLEA.
Está claro de que ha tenido algunas fallas que se deben a falta de recursos, varias cuestiones que hay que trabajar.
El mercado informal es también muy importante en nuestro sector, pero el gobierno provincial, mientras esté ese sistema de referencia (por el SIGLEA), se propuso acompañarlo.
La dirección nacional de Lechería también abrió las comisiones de seguimiento, con lo cual también genera la expectativa de que va a ir mejorando el sistema, hasta poder dar la credibilidad que muchas de las entidades están pidiendo.
Pero la verdad que nosotros consideramos que es una herramienta muy útil, muy importante, que hay que trabajar, ponerle recursos para que funcione bien.
La comercialización de la leche cruda
Nosotros justamente como gobierno la primer mesa que convocamos fue la Mesa Lechera dentro del Ministerio de la Producción.
Después de la tercer mesa técnica de trabajo por pedido de las entidades se empieza a analizar la comercialización.
También tenemos una ley que fue aprobada hace 6 años y nunca se reglamentó. Nosotros tomamos el compromiso de analizar por lo menos a ver si se reglamenta, si se modifica o se deroga, pero tomar la determinación.
Pera eso lo hacemos participativo, lo abrimos a la discusión de los representantes de las entidades, de las entidades que representan a la industria, para ver si podemos llegar a un consenso y de esa manera poder generar una alternativa de comercialización.
Consideramos que tiene que haber un mercado. El SIGLEA, si trabaja bien, también es una herramienta.
Pero son cuestiones que que van a ir avanzando -y van avanzando ya hace un tiempo- que se viene tratando dentro de la mesa técnica de comercialización
