Este miércoles 28 de agosto se vivió la primera jornada de este Congreso que convocó a todos quienes participan de las distintas iniciativas, planes y proyectos que se desarrollan en relación a la lucha sanitaria animal en todo el país. También se hicieron presentes representantes de organizaciones de Brasil, Uruguay y Paraguay.
El 13 Congreso de Entes y Fundaciones fue organizado de manera conjunta por la Confederación de Asociaciones Rurales de Santa Fe (CARSFE) y por las Confederaciones Rurales Argentinas (CRA). En el acto inaugural se hicieron presentes Sara Gardiol, de Carsfe; Carlos Castagnani, de CRA; Gustavo Puccini, ministro de Desarrollo Productivo de Santa Fe; el vicepresidente de SENASA, Néstor Osacar y la Secretaria de Producción y Empleo municipalidad de Santa Fe, Rosario Aleman.
Apertura y bienvenidas al Congreso
Al dar la bienvenida, Sara Gardiol describió la actividad que se llevará adelante y los objetivos que se persiguen en esta oportunidad. Enfatizó en la definición de Carsfe, señalando que “La producción trabaja para el crecimiento del país’.
Los puntos en discusión de CRA
A su turno, Carlos Castagnani (CRA), valoró el trabajo realizado por Carsfe. Agradeció especialmente a Berardo Vignatti, de la institución santafesina, por el esfuerzo para la organización, coronada por la gran asistencia de participantes. En cuanto a la tematica planteada para la reunión, afirmó: “Apostamos a la sanidad de nuestros rodeos”. También invitó al debate y consenso sobre bienestar animal, con definiciones para el futuro de la ganadería, enfatizó en que “Es impensable dejar de vacunar”.
También planteó las Serias diferencias que CRA tiene con la agenda 2030 de la Comunidad Europea. Al respecto, señaló que está en revisión su permanencia en el Visec, hoy un punto de conflicto. Otra definición que dejó es que hay entidades que es necesario potenciar. Aludía directamente al INTA y SENASA, “que tengan lo necesario para cumplir con sus tareas”.
La Secretaria de Producción y Empleo de la municipalidad de Santa Fe, Rosario Aleman, transmitió la bienvenida de la ciudad y el apoyo a la realización del encuentro, indicando los planes de la ciudad para promover el turismo a partir de infraestructura y soporte a las iniciativas que tengan como fin la generación de riqueza a partir de la producción.
Sobre la modificación de las estrategias antiaftosa
Anuncio de impacto hizo el vicepresidente de SENASA, Dr. Nestor Osacar, al informar que se modifica la estrategia de vacunación contra la aftosa, con el reemplazo de la vacuna tetravalente por bivalente. al respecto, Se posponen para 2025 los cambios propuestos.
Afirmó que es necesario seguir vacunando y trabajando a través de los Entes, los responsables del éxito alcanzado para el control de aftosa. También anunció reuniones con varios interlocutores para planificar las actividades del año 2025.
El ministro Puccini , al dejar formalmente inaugurado el Congreso, indicó “El mundo reclama alimentos, calidad, sostenibilidad, sustentabilidad y Santa Fe es protagonista”. Dijo, además, que la Provincia defiende “un estatus sanitario que mantenga la vanguardia en sanidad de los rodeos«. Recalcó la necesidad del “trabajo entre los productores, la sociedad civil, las organizaciones gremiales del campo, los entes y fundaciones, SENASA y el INTA.”
Primer bloque de ponencias
Esta instancia tuvo presentadores de las principales líneas de trabajo del Senasa en sanidad bovina y equina.
Aftosa, escenario actual y actualización de estrategias de vacunación antiaftosa
El Dr. Horacio Angélico, Jefe del Programa de lucha antiaftosa del Senasa, presentó el tema, con la moderación de la Dra. Valeria Devoto. Allí hizo una completa descripción de los antecedentes y puntos actuales, así como las perspectivas en la lucha contra esta enfermedad.
Garrapatas, escenario actual y lucha sustentable
A continuación, habló la Dra. Luciana Chaparro, Jefa del Programa de garrapatas, acompañada por el moderador, Dr. Gerónimo Senn. Detalló con precisión tanto la dinámica de estos ectoparásitos, su ciclo de vida, mecanismos de diseminación, protocolos de prevención y lucha para evitar su dispersión.
Brucelosis, evolución del Plan Nacional de Control y erradicación de la brucelosis bovina
El Dr. Jorge Hart, moderado por el Dr. Diego Alonso, planteó las realidades que se viven en los rodeos de carne y de leche, tanto por sus características propias como por los avances en cada una de esas actividades productivas. Trazó también un panorama sobre la probable evolución de la lucha y los requerimientos para sortearla con éxito.
Estado de situación y perspectiva de la encefalitis equina del oeste
La cuarta charla de este primer bloque estuvo a cargo del Dr. Aldo Chiricosta y contó con la moderación de Mariano Williams. Esta enfermedad, ausente durante una largo período, reapareció con inusitada fuerza a fines de 2023 y se extendió durante los primeros meses de 2024. Con velocidad, se expandió desde el norte del Litoral hacia el sur, con una notable virulencia. En ese sentido, Chiricosta comentó sobre el desarrollo y los pasos que se dieron para su identificación y posterior puesta en vigencia de los planes sanitarios, que fueron desde la prohibición de traslado hasta la reinstauración de la vacunación obligatoria de los animales susceptibles de la enfermedad.
Segundo bloque del Congreso
Esta instancia fue dedicada a conocer las líneas de acción emprendidas en Brasil, Paraguay y Uruguay, así como la mirada de la coyuntura de lo que sucede en Argentina en la actualidad en materia de sanidad animal y otras iniciativas que influyen en la actividad ganadera.
El panel internacional del Congreso se tituló: «Visión y riesgo: una mirada integral entre Brasil, Paraguay, Uruguay y Argentina», y fue coordinado por Martín Rapetti, de CRA.
Brasil y la inminente declaración de libre de aftosa sin vacunación
Inicialmente, el Dr. Luiz Pitta Pinheiro, representando a Farsul, de Brasil, habló de la trayectoria de las enfermedades predominantes en su país, y en especial puso énfasis en la lucha contra la aftosa, enfermedad que se encuentra a punto de ser erradicada formalmente, por lo cual pasaría a ser país libre de aftosa sin vacunación. Comentó sobre los planes ejecutados, la secuencia de acciones y la organización con la cual dieron la batalla.
Paraguay, organización y método como estandartes
El Dr. Mario Apodaca, vicepresidente de la Asociación Rural del Paraguay, hizo lo propio, comentando particularmente sobre la estructura organizativa de la institución a la cual pertenece, su íntima vinculación con el organismo sanitario del país, y cómo opera para cubrir las necesidades particulares que se presentan, dada la infraestructura disímil con la que cuentan.
Uruguay, desafíos y adaptación
A su turno, el Dr. Martín Altuna, director de la División Sanidad Animal del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca de Uruguay, reseñó las condiciones de la ganadería en su país, las cambiantes situaciones por las que atravesaron y las disposiciones que debieron establecer para superarlas.
Argentina, la necesidad de diálogo y consenso
A continuación, el representante argentino de CRA, el Dr. Javier Rotondo, se apartó de las cuestiones técnicas relacionadas con la lucha sanitaria y se enfocó en las circunstancias políticas y económicas que atraviesa la actualidad ganadera argentina. Puntualizando en cada uno de los aspectos relevantes, y apegado a lo que al respecto viene señalando el presidente de la institución, Carlos Castagnani, en cada una de sus intervenciones. Dijo que «no hay negativa a la trazabilidad , hay necesidad de confianza y de dialogo», al referirse a la iniciativa impulsada por el gobierno nacional de avanzar en la trazabilidad individual obligatoria. Al respecto, mencionó las diversas razones que generan inquietud y afirmó: «para que el productor adopte un cambio hay que seducirlo, no imponerle nada».
Sobre la lucha contra la brucelosis señaló que hay «falta de control y laxitud en la materia. Todos las vacas hablan mandarín, no solo las que van a China». Esto es porque, al parecer, hay «escapes» de animales que se respaldan en las recientes habilitaciones en materia de exportación de carnes al país asiático, cuando en realidad no reúnen las condiciones necesarias para tal fin.
En cuanto a la lucha contra la garrapata señaló que es indispensable el rol interjurisdiccional de las provincias en relación con la nacional, y también de los productores, para que se pueda alcanzar el objetivo de reducir la dispersión y realizar un efectivo control.
Qué se espera en el caso de la aftosa
En todos los casos, y haciendo la salvedad de la falta de información certera sobre lo que ocurre en Venezuela, anticiparon que la percepción generalizada es que ya se puede pensar en que la aftosa pasará en relativamente poco tiempo a la historia en Sudamérica. Que es necesario garantizar ciertas condiciones que posibiliten una vigilancia activa sobre los distintos factores y riesgos, así como constituir bancos de vacunas que puedan ser rápidamente utilizados para un control rápido y efectivo de eventuales focos que puedan presentarse.
El martes 29, segunda jornada del Congreso
Acuerdos comerciales, sanitarios y ambientales entre la Unión Europea y la Argentina
La primera de las disertaciones estuvo a cargo del Director Nacional de negocios y cooperación internacional, Santiago Bonifacio, con la moderación del ing. Gustavo Sutter Schneider. Detalló las principales consecuencias de la normativa que la UE establecerá a partir de 2025 en materia de una agenda de sostenibilidad de la producción, en particular referida a la deforestación y de los productos que en esas áreas se obtienen. Calificó esa disposición como «arbitraria, unilateral y extraterritorial». Expresó que no cumple con las normas que rigen el derecho internacional y que es una imposición al comercio global.
Bonifacio comentó que en realidad, esa nueva medida actuará como barrera paraarancelaria, y que afectará a los países que comercian con Europa, Argentina entre ellos. Anticipó el rechazo del gobierno nacional, en consonancia con lo expresado por varias organizaciones y empresas vinculadas a la producción y comercialización de productos de origen agroalimentario.
La labor que llevan adelante las Fundaciones Sanitarias
En segundo término, varios integrantes de las Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), repasaron ese trabajo, sus objetivos y resultados. Las fundaciones son las encargadas de la aplicación efectiva de las políticas sanitarias en todo el territorio nacional, con verdadero conocimiento de lo que sucede en el terreno. Muchas veces, son quienes encuentran soluciones prácticas a las disposiciones que se establecen en las estrategias.
La sanidad animal como factor de competitividad de la producción
A continuación, el secretario de Agricultura y Ganadería de Santa Fe, Ignacio Mántaras, habló sobre la visión del gobierno provincial y las políticas que impulsa en la materia. Al respecto, dijo «Es importante construir políticas sanitarias para nuestros rodeos a partir del intercambio entre referentes de las fundaciones, dirigentes, funcionarios y profesionales de la salud animal». También señaló «Argentina sale nuevamente a proveer lo que el mundo demanda. Como Provincia, estamos trabajando los temas de agenda agropecuaria, teniendo muy buen diálogo con el gobierno nacional».
Conclusiones del Congreso de Entes y Fundaciones
Ya finalizando el Congreso, distintas autoridades se sumaron al escenario para dar a conocer las conclusiones sobre la base de todo lo exhibido y el aporte que los asistentes realizaron en un taller al final de la primera jornada.
La importancia de un Congreso que trate la lucha sanitaria animal
En Argentina, por tradición y aportes variados, la ganadería tiene una relevancia significativa. Fuente de alimentos proteicos de alto valor nutricional, generadora de recursos económicos, motivo de radicación de personas en el interior profundo y a la vez, promotora del desarrollo rural, entre otros motivos.
Las distintas condiciones que imponen motivos políticos, los vaivenes de la economía, tanto global como nacional, y la propia falta de rumbo que a veces se establecen en los mismos ámbitos del gremialismo rural, demoran y hasta constituyen obstáculos para frenar el deterioro de la actividad y promover su crecimiento.
Nuestro país mantiene las condiciones básicas para ser un productor relevante de alimentos. Para ello, confluyen en abundancia agua, aire, suelo, conocimiento, tecnologías. Por otra parte, los grandes bloques o fuerzas económicas mundiales establecen barreras para mantener su preponderancia. Demorarse en generar las condiciones para recuperar una posición productiva y comercial sólo traerá falta de desarrollo y pobreza, y eso alcanza a toda la sociedad argentina.
Lo expuesto en este Congreso muestra claramente la capacidad existente para hacer frente al desafío. Hay conocimiento del entorno, de la realidad local, de las herramientas tecnológicas disponibles y de las por venir. Pero faltan consensos. Esos que deben establecerse entre quienes son los actores centrales de la actividad, los productores, las empresas que dinamizan toda la transformación y comercialización de los productos obtenidos y los gobiernos. Si eso se alcanza, las inversiones llegarán, y con eso la mejora de las condiciones, de la infraestructura y de la oportunidad de negocios.
La mezquindad en esto no es atribuible a una sola de las partes, y la generosidad y el altruismo (palabra cuyo sentido parece haber caído en desuso) dependen de todos.
Los diagnósticos existen y fueron expuestos. Las necesidades y los desafíos, también. Queda por delante ver quiénes están dispuestos a «tomar el toro por las astas» y generar una nueva oportunidad para la ganadería argentina.
Fuera de todo eso, fue un excelente Congreso. Una oportunidad para mirarse a la cara, hablar de los temas que importan y plantear los debates que hacen falta.
