El 6° Seminario Internacional de Lechería reunirá en Rafaela a productores, técnicos, industrias y referentes del sector para analizar competitividad, tecnología, mercados y salud nutricional. El encuentro pondrá foco en la eficiencia productiva, la innovación y las oportunidades que abre el nuevo escenario internacional para la cadena láctea.
La lechería argentina atraviesa una etapa de transformación en la que la competitividad, la incorporación de tecnología y la articulación entre actores de la cadena se vuelven determinantes para sostener el crecimiento.
En ese contexto, el Seminario Internacional de Lechería aparece como un espacio estratégico para debatir herramientas de gestión, nuevas tendencias y oportunidades comerciales vinculadas a la producción tambera y al mercado global.
La sexta edición del evento fue presentada oficialmente en Rafaela y se desarrollará el próximo 29 de julio, desde las 9, en la Sociedad Rural de Rafaela.
La actividad reunirá a especialistas nacionales e internacionales, productores, empresas, dirigentes y funcionarios con el objetivo de generar consensos y fortalecer el posicionamiento de la lechería regional y argentina.
Un espacio para debatir el futuro de la lechería
Durante la presentación oficial, el presidente de la Sociedad Rural de Rafaela, Leonardo Alassia, destacó la importancia de sostener este tipo de iniciativas para toda la cadena. “Para nosotros es un nuevo desafío y a la vez un orgullo poder llevar adelante este encuentro”, expresó, remarcando el rol histórico de la entidad en la promoción de actividades vinculadas al sector lechero.
También participó Patricia Imoberdorf, secretaria de Desarrollo Económico, Innovación y Empleo del municipio de Rafaela, en representación del intendente Leonardo Viotti. La funcionaria señaló que la lechería constituye uno de los motores de desarrollo regional y generación de empleo. “Pensar en jornadas de capacitación y formación con proyección internacional es de gran valor para la ciudad y la región”, sostuvo.
La coordinadora general del evento, Norma Bessone, explicó que el Seminario Internacional de Lechería fue diseñado para responder a las necesidades actuales del sector. “Hay numerosas dificultades por superar, pero también grandes oportunidades internacionales”, afirmó, haciendo referencia al nuevo escenario que se abre para la producción láctea argentina.
Bessone remarcó además que uno de los grandes objetivos será reforzar el valor nutricional de la leche y los lácteos. “Pensamos en la salud y en la leche como factor esencial”, señaló al presentar uno de los ejes centrales del programa.
Tecnología, eficiencia y nuevas generaciones
El programa del Seminario Internacional de Lechería tendrá un fuerte enfoque técnico y productivo. El primer bloque estará orientado al contexto global y a la competitividad, con la participación de Mónica Ganley. Es representante del US Dairy Export Council, quien analizará las perspectivas internacionales para la lechería.
Además, el veterinario Matías Stangaferro abordará el uso de tecnología aplicada a la salud animal y al monitoreo de rodeos. Se trata de una herramienta que gana protagonismo en los tambos modernos. Según explicó Norma Bessone, el objetivo será mostrar cómo el uso de datos puede mejorar la eficiencia y la toma de decisiones.
Otro de los temas destacados será el liderazgo en las empresas agropecuarias. El médico veterinario Hugo Quattrochi expondrá sobre aciertos y errores en la conducción de establecimientos lecheros y la necesidad de profesionalizar la gestión en escenarios cada vez más competitivos.
La innovación también tendrá espacio con la participación de jóvenes productores de la región. Agustín Bocco, de Establecimiento Don Lorenzo, y Facundo Barra, de Santa María Ataliva S.A., compartirán experiencias vinculadas a la incorporación de robots de ordeño y nuevas tecnologías en sistemas tradicionales.
La automatización, el monitoreo de rodeos y la gestión basada en datos aparecen hoy como herramientas clave para mejorar productividad y eficiencia en los tambos argentinos.
Mercados, oportunidades y construcción de consensos
Uno de los puntos más relevantes del Seminario Internacional de Lechería será el análisis económico y comercial del sector. El economista David Miazzo expondrá sobre perspectivas de inversión, previsibilidad y escenarios futuros para la cadena láctea.
Norma Bessone destacó especialmente las oportunidades que podrían abrirse tras el acuerdo entre la Unión Europea y el Mercosur. “Después de 28 años volver a tener este convenio es una gran oportunidad para el productor”, sostuvo, planteando la necesidad de prepararse para competir en mercados internacionales.
En paralelo, Pablo Riva, coordinador de Lechería de CARSFE y CRA, remarcó que la salida de la inflación obliga al sector a trabajar con mayor eficiencia y coordinación. “Nos obliga a relacionarnos de una forma diferente dentro de la cadena”, señaló, destacando la importancia de construir consensos y generar unidad institucional.
El cierre del evento reunirá a representantes de Santa Fe, Córdoba y Entre Ríos, junto a entidades de productores e industrias lácteas. Participarán referentes de CARSFE, CRA, Meprolsafe, APYMEL, CONINAGRO y el Centro de la Industria Lechera, en un debate enfocado en comercialización, agregado de valor y políticas públicas.
El Seminario Internacional de Lechería cuenta con el respaldo de instituciones, empresas y organismos públicos vinculados a la producción, la industria y la innovación tecnológica del sector lácteo.
Con una agenda centrada en competitividad, tecnología, mercados y nutrición, el encuentro buscará consolidarse nuevamente como uno de los principales espacios de debate y construcción colectiva para la lechería argentina.
