El presidente de la Asociación de Propietarios de Carnicerías, Alberto Williams, culpó a la cadena de comercialización por el precio de la carne aún cuando desde diferentes sectores señalan a la carga impositiva, la inflación y los controles como los responsables.
Mientras se cumple la medida del gobierno nacional por el cierre de las exportaciones de carne por 30 días, el titular de la Asociación de Propietarios de Carnicerías se quejó del precio de la carne mientras la demanda global del mercado va en aumento y la oferta se reduce.
«El 6% de inflación de carne en mayo es aún más y 900 pesos el kilo de milanesa es un disparate», sostuvo.
En declaraciones a El Destape Radio, el empresario dijo: «El problema es el precio del ganado en pie, la gente se queja que no puede comer carne, el Gobierno tiene que controlar el precio de la carne. Si no baja la hacienda en pie las carnicerías no van a tener carne barata y más vale que la carne va a seguir subiendo”, sostuvo.
Las declaraciones generaron polémica en el sector ganadero, que desde hace tiempo reclaman que las medidas adoptadas por el gobierno, en lugar de bajar el precio, aumentan la desconfianza y generan incertidumbre, perjudicando el futuro de la actividad.
Precios internacionales en alza
Por su parte, el fuerte avance de la vacunación contra el COVID 19 en países de Europa y Estados Unidos, generó mayor demanda de carne bovina. Este contexto generó que los precios internacionales se mantengan en alza.
El último informe del Mercado Ganadero de Rosario S.A. (Rosgan) determinó que los países que están exportando carne “ven el vaso medio lleno debido a la tendencia”. Sin embargo, países que no pueden exportar como Argentina, Australia ven el vaso “medio vacío”.
Según el informe, con datos de la entidad financiera Rabobank que analiza mercados globales futuros, se destaca que la reactivación de la actividad económica en países como China, Europa y EE.UU. a medida que avanza la vacunación.
Señalan especialmente a China como motor de crecimiento en el alza de los precios
Rabobank ratifica que la demanda de carne de vacuna se mantendrá fuerte.
