En su informe mensual sobre la marcha de la lechería en la cuenca oeste de la provincia de Buenos Aires, CAPROLECOBA resume las principales novedades que incidieron sobre la producción y el negocio lechero durante noviembre de 2023.
Condiciones agroclimáticas durante noviembre de 2023
Los 30-70 mm caídos en la 1er quincena de noviembre en gran parte del oeste de Buenos Aires fueron fundamentales para activar el pasto, los cultivos instalados y las siembras.
Dadas las condiciones ambientales de la época (y por haber caído en suelos muy secos), la humedad recibida, no llegó a recargar el perfil y duró poco en superficie. Necesitamos buenas lluvias y frecuentes.
El Niño vino aquí muy moderado. El SMN, en nuestra región, y para NOV-DIC-ENE pronosticó lluvias y temperaturas normales o superiores a las normales.
Producción y perspectivas
La producción nacional bajó 0,2% en Oct/Set, y es significativo, porque desde 1983, sólo 3 veces se dio esta caída anticipada de primavera y todas fueron en crisis como 2001/02 y 2016/17 según nos señalaba el Ing J. Quintana.
Aún es incipiente y despareja la salida de la sequía, las relaciones de precios son muy desfavorables a la leche, y además se suma el desorden macroeconómico y cambiario, que no parece poder estabilizarse en lo inmediato.
De enero a octubre, acumulado, estamos -1,2% por debajo de 2022.
Precios orientativos de octubre
En la cuenca oeste de Bs. As., para una leche libre de brucelosis y tuberculosis, con 3.70 grasa y 3.40% proteína, 25.000 UFC, 300.000 CCS, y remitida a 4.0 ºC. Se trata de una estimación genérica y -como tal- sólo orientativa, referida a algunas de las principales empresas que operan en la región. Se toma “anillo 2” de Planta Gral. Rodríguez de La Serenísima. La 1º fila, se refiere a un tambo de 2500 litros/día, la 2° corresponde a un tambo de 5000litros/día, y la 3º hace referencia a un tambo de 10000 litros/día. Los precios se expresan en $/Litro, $/KSU (Kg de sólidos útiles), y $/KPT (Kg de proteínas totales). EN LA DISPERSIÓN DE PRECIOS SE UBICAN POR ENCIMA DE LO PUBLICADO LO OBTENIDO POR GRUPOS DE COMERCIALIZACIÓN O EN ARREGLOS ESPECIALES. ES UN % VARIABLE Y DINÁMICO, QUE ES COMPLEJO RELEVAR Y ESTIMAR EN FORMA FIDEDIGNA Y REGULAR.
El escenario comercial
Octubre: Inflación +8,3% / dólar +0,0% / Precio leche tambo +10,0% (SIGLEA)
Los precios más frecuentes en la cuenca oeste para los tipos de tambos considerados, rondaron estos valores:
La producción padece las secuelas de la sequía y los desmanejos macroeconómicos
Ni la sequía, ni los desmanejos económicos se terminan de un día para otro, por el contrario: dejan secuelas. Y hoy los tambos las padecen con intensidad.
Es más: hace 7 años que la relación Índice precio a productor/Índice costos de producción viene siendo negativa para los tambos.
Sostener facturación y producción endeudó y descapitalizó a los tambos, que en el corto plazo seguirán muy mal.
En algunos casos, entraron ya en una etapa de resistencia final y esperan un cambio.
La cadena y su marco institucional
Escenario poselectoral: ¿Qué esperamos del nuevo gobierno?
El resultado de las últimas elecciones consagró un nuevo presidente para nuestro país, despejó muchas incertidumbres y dejó otras sin develar.
Sabemos lo que no pasará, pero no mucho de lo que sí pasará. Alienta saber que finaliza una etapa de intervención estatal, que hizo mucho daño a nuestro sector; y también la designación de un calificado equipo profesional en la SAGYP.
¿Qué cosas esperamos del nuevo gobierno?
- Respeto irrestricto a la economía de mercado y la libertad de comercio.
- Establecimiento de un tipo de cambio único.
- Fortalecimiento del equipo técnico, respaldo tecnológico y presupuestario para el SIGLEA, como instrumento ordenador de la cadena.
- Eliminación de obstáculos que entorpecen el acceso a la competitividad: DEX, reintegros, represión precios internos, registros y trabas para la compra y venta de granos (SISA), etc.
- Política de puertas abiertas para el diálogo con las organizaciones del sector.
- Parar la informalidad bromatológica y fiscal.
- Esmero en la apertura y consolidación de mercados. Libertad a las exportaciones.
