Conocé las novedades que hay sobre las carnes en el mundo al 5 de septiembre de 2024.
Para 2025 se espera que el país consolide su récord de exportaciones.
La semana pasada, la oficina del USDA en Brasilia dio a conocer su informe bianual sobre ganado y carne bovina.
Luego del aumento en la faena de este año, se espera una disminución del 1% en la faena de 2025. Es probable que los productores comiencen a retener el ganado, lo que impulsará al alza los precios de los terneros.
En este contexto, se prevén exportaciones récord de carne vacuna para 2024 y 2025, que alcanzarían los 3,6 millones de toneladas. En el consumo doméstico, se prevé una disminución del 1,4% a 8,2 millones de toneladas, ya que los productores priorizarán las exportaciones debido a la fuerte demanda externa, la devaluación de la moneda local y los desafíos que
enfrentan los competidores extranjeros.
Según la encuesta Pulse, el sector espera ingresar a una fase de estabilización de su rodeo ganadero.
Pulse es una encuesta de intenciones de los productores de carne vacuna diseñada por MLA, utilizada a su vez por la Oficina Australiana de Estadísticas (ABS).
Los resultados de la encuesta de julio indican que el 82% de los productores de ganado vacuno tienen la intención de mantener el tamaño de su rebaño en el mismo nivel que el indicado en la encuesta anterior de abril. Asimismo, el relevamiento indicó que durante el primer semestre se vendió 46% menos de ganado que lo esperado originalmente.
La carne paraguaya ya cuenta con la habilitación para ingresar a Estados Unidos.
Superado el análisis de riesgos del Servicio de Inspección Sanitaria Animal y Vegetal (APHIS) del Departamento de Agricultura de los EEUU (USDA), concluyó que la carne vacuna paraguaya se puede importar de manera segura.
Desde el pasado jueves, Paraguay ya se encuentra formalmente habilitado para ingresar con el producto a Estados Unidos.
Por su parte, Senacsa publicó la lista de los nueve frigoríficos autorizados para comenzar la faena y, por ende, la exportación de la carne.
Crece la producción de carne vacuna en EE.UU. durante el mes de julio debido, fundamentalmente, a un mayor número de animales faenados
con pesos medios más altos.
De acuerdo con los últimos datos del USDA, la producción de carne vacuna alcanzó los 1,03 millones de toneladas, un 8% más que en julio de 2023.
La faena del mes fue de 2,7 millones de animales, con un peso medio de 626 kg/peso vivo, lo que marca 5% y 3% de incremento, respectivamente.
De este modo, en lo que va del año, la oferta total de carne vacuna prácticamente vuelve a equiparar el nivel de producción obtenido en igual período de 2023, tras alcanzar los 7,08 millones de toneladas.
Fuente: Rosgan. 5 de septiembre de 2024.
