En los artículos precedentes se hizo referencia a la duración de las vacas desde distintos puntos de vista. En la Parte VII se señaló el potencial que tiene la estrategia de trabajar sobre las causas de rechazo y mortandad en orden a impactar sobre el crecimiento del rodeo lechero. Por el Ing. Agr. EPL Francisco Candioti y el Dr. Javier Baudracco.
Extender la duración de las vacas tiene efecto inmediato, de gran magnitud y persistencia sobre el crecimiento del rodeo. En la parte VIII se propuso un método rápido para el cálculo de la duración de las vacas a partir de estadísticas de rodeo simples (% rechazo, % mortandad adultas, IPP/IPPF).
El objetivo de este artículo es presentar un método simple para cuantificar el efecto del rechazo y la mortandad de vacas sobre el resultado económico. Es decir, el costo del rechazo y la mortandad de vacas adultas.
¿Cuánto cuesta un punto porcentual (1%) extra de rechazo o de mortandad?
Datos necesarios:
- Precio/costo medio de una vaquillona: litros de leche/vaquillona
- Precio de venta de una vaca de descarte: litros de leche/vaca de descarte
- Relación vaca ordeño/vaca total: VO/VT
- Producción individual diaria promedio para vacas en ordeño: litros de leche/VO día
La secuencia de cálculo propuesta es la siguiente:
𝐶𝑜𝑠𝑡𝑜 𝑑𝑒 𝑟𝑒𝑒𝑚𝑝𝑙𝑎𝑧𝑜 𝒅𝒆 𝟏 𝒗𝒂𝒄𝒂 𝒓𝒆𝒄𝒉𝒂𝒛𝒐 (𝑙𝑖𝑡𝑟𝑜𝑠)= 𝐶𝑜𝑠𝑡𝑜 𝑑𝑒 1 𝑣𝑎𝑞𝑢𝑖𝑙𝑙𝑜𝑛𝑎 (𝑙𝑖𝑡𝑟𝑜𝑠)− 𝑃𝑟𝑒𝑐𝑖𝑜 𝑑𝑒 1 𝑣𝑎𝑐𝑎 𝑟𝑒𝑐ℎ𝑎𝑧𝑜 (𝑙𝑖𝑡𝑟𝑜𝑠)
𝐶𝑜𝑠𝑡𝑜 𝑑𝑒 𝑟𝑒𝑒𝑚𝑝𝑙𝑎𝑧𝑜 𝒅𝒆 𝟏 𝒗𝒂𝒄𝒂 𝒎𝒖𝒆𝒓𝒕𝒂 (𝑙𝑖𝑡𝑟𝑜𝑠)=𝐶𝑜𝑠𝑡𝑜 𝑑𝑒 1 𝑣𝑎𝑞𝑢𝑖𝑙𝑙𝑜𝑛𝑎 (𝑙𝑖𝑡𝑟𝑜𝑠)
𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑐𝑖ó𝑛 𝑎𝑛𝑢𝑎𝑙 𝑐𝑎𝑑𝑎 100 𝑣𝑎𝑐𝑎𝑠 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙𝑒𝑠 (𝑙𝑖𝑡𝑟𝑜𝑠)= 100 𝑉𝑇 ∗ (𝑉𝑂/𝑉𝑇) ∗ (𝑙𝑖𝑡𝑟𝑜𝑠/𝑉𝑂 𝑑í𝑎) ∗ 365 𝑑í𝑎𝑠
El costo de un punto porcentual adicional (1%) de rechazo o mortandad, respectivamente, podrá calcularse haciendo:
𝐶𝑜𝑠𝑡𝑜 𝒑𝒐𝒓 𝒄𝒂𝒅𝒂 𝟏% 𝒅𝒆 𝒓𝒆𝒄𝒉𝒂𝒛𝒐 (% 𝑑𝑒𝑙 𝑖𝑛𝑔𝑟𝑒𝑠𝑜 𝑒𝑛 𝑙𝑒𝑐ℎ𝑒)= 𝐶𝑜𝑠𝑡𝑜 𝑑𝑒 𝑟𝑒𝑒𝑚𝑝𝑙𝑎𝑧𝑜 𝑑𝑒 1 𝑣𝑎𝑐𝑎 𝑑𝑒 𝑟𝑒𝑐ℎ𝑎𝑧𝑜 (𝑙𝑖𝑡𝑟𝑜𝑠) / 𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑐𝑖ó𝑛 𝑎𝑛𝑢𝑎𝑙 𝑐𝑎𝑑𝑎 100 𝑉𝑇 (𝑙𝑖𝑡𝑟𝑜𝑠) ∗100
𝐶𝑜𝑠𝑡𝑜 𝒑𝒐𝒓 𝒄𝒂𝒅𝒂 𝟏% 𝒅𝒆 𝒎𝒐𝒓𝒕𝒂𝒏𝒅𝒂𝒅 (% 𝑑𝑒𝑙 𝑖𝑛𝑔𝑟𝑒𝑠𝑜 𝑒𝑛 𝑙𝑒𝑐ℎ𝑒)= 𝐶𝑜𝑠𝑡𝑜 𝑑𝑒 𝑟𝑒𝑒𝑚𝑝𝑙𝑎𝑧𝑜 𝑑𝑒 1 𝑣𝑎𝑐𝑎 𝑚𝑢𝑒𝑟𝑡𝑎 (𝑙𝑖𝑡𝑟𝑜𝑠) / 𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑐𝑖ó𝑛 𝑎𝑛𝑢𝑎𝑙 𝑐𝑎𝑑𝑎 100 𝑉𝑇 (𝑙𝑖𝑡𝑟𝑜𝑠) ∗ 100
Fuente: MiLecheria.ar
