El Ing. Agr. Pablo Cattani brindó una charla en la Expo Ganadera del Centro, donde remarcó la importancia de alcanzar eficiencia forrajera para optimizar la producción, bajar costos y adaptarse a los desafíos climáticos.
Una mirada técnica con enfoque ganadero
Durante la Expo Ganadera del Centro realizada en Córdoba, el reconocido especialista en producción de forrajes para carne y leche, Pablo Cattani, ofreció una charla técnica titulada “Una mirada ganadera a la conservación de forrajes”. Ante una audiencia atenta, Cattani hizo foco en un concepto clave: la eficiencia forrajera como eje para mejorar los resultados productivos y económicos de los sistemas ganaderos.
El especialista propuso una revisión del rol de los forrajes en los distintos ciclos productivos —cría, recría, engorde y tambo— y cómo posicionar estratégicamente cada tipo de forraje según su función. “Debemos mirar los forrajes como una inversión inteligente en eficiencia y rentabilidad, no como un simple recurso complementario”, afirmó.
Calidad y costos: binomio esencial
Uno de los ejes de la disertación fue identificar los factores que determinan la calidad del forraje: la especie, el momento de cosecha y el método de almacenamiento. “No se trata solo de producir forraje, sino de producir el forraje correcto para el momento adecuado del sistema”, explicó Cattani.
En cuanto a los costos forrajeros, remarcó que estos dependen de la materia seca producida por hectárea, los parámetros nutricionales y la eficiencia en el uso de la maquinaria. “Cada punto de mejora en eficiencia forrajera tiene un impacto directo en la reducción de costos y en la mejora del margen bruto ganadero”, subrayó.
Adaptabilidad climática y tecnología
Otro aspecto destacado fue la necesidad de adaptarse a las variaciones climáticas. “No podemos seguir esperando climas ideales. Hay que adaptar la tecnología al clima que tenemos, no al que deseamos”, remarcó. Cattani hizo hincapié en que existen herramientas tecnológicas adaptadas y adaptables. La clave es conocer en detalle la zona agroclimática en la que se trabaja para tomar decisiones correctas.
Para ello, recomendó analizar con criterio el uso de tecnologías apropiadas y disponibles. Ejemplos son silajes, henificación, reservas estratégicas y la integración de cultivos forrajeros con cereales de doble propósito.
Una estrategia productiva central
Pablo Cattani cerró su participación dejando un mensaje claro. Dijo: “La eficiencia forrajera no es un concepto abstracto, es una estrategia concreta que impacta en toda la cadena de valor ganadera. Quienes logren dominarla tendrán una ventaja competitiva real”.
