TodoLáctea 2026 vuelve a posicionar a la lechería argentina en el centro de la agenda productiva nacional. Durante la apertura oficial en San Francisco, gobernadores, empresarios y referentes del sector reclaman la eliminación de retenciones y defienden el rol estratégico de la producción, el INTA y la industrialización regional.
La lechería argentina atraviesa un escenario de transformación marcado por una mayor escala productiva, incorporación tecnológica y concentración de inversiones. En ese contexto, TodoLáctea 2026 se consolida nuevamente como el principal punto de encuentro del sector, reuniendo productores, empresas, técnicos e instituciones en una edición récord para la cadena láctea nacional.
Durante la primera jornada de la exposición desarrollada en la Sociedad Rural de San Francisco, los gobernadores Martín Llaryora y Maximiliano Pullaro encabezan el acto inaugural junto al director de TodoLáctea, José Iachetta; el director nacional de Lechería, Sebastián Alconada; el ministro de Desarrollo Económico de Entre Ríos, Guillermo Bernaudo; y el intendente local Damián Bernarte. El evento reúne a más de 250 empresas expositoras, consolidándose como una de las mayores muestras lecheras del Cono Sur.
TodoLáctea 2026 y el reclamo por las retenciones
La apertura política de TodoLáctea 2026 está atravesada por un fuerte mensaje de respaldo al sector productivo. Tanto Córdoba como Santa Fe coinciden en reclamar la eliminación de los derechos de exportación y una mayor competitividad para las economías regionales.
Martín Llaryora defiende el rol de las universidades públicas, las escuelas técnicas y el INTA como pilares del desarrollo agroindustrial argentino. “Estamos consolidando a la Región Centro. Defendemos al país de la producción, al país del interior del interior, que todavía paga las malditas retenciones”, expresa el mandatario cordobés ante productores y empresarios.
El gobernador también destaca el crecimiento de la exposición y valora el esfuerzo organizativo. “Hacer una muestra como esta es hacer patria”, sostiene, al tiempo que pide que futuras herramientas de promoción industrial contemplen específicamente al agro y a las cadenas de valor regionales.
Por su parte, Maximiliano Pullaro remarca el peso económico de la cuenca lechera regional y defiende el esfuerzo productivo como motor del crecimiento argentino. “Somos la principal cuenca lechera de América Latina porque creemos en nuestros productores y en la industria lechera”, señala.
El mandatario santafesino insiste además en la necesidad de alivio fiscal para el campo. “Hace falta que al campo le saquen el pie de encima”, afirma, en un mensaje que encuentra fuerte respaldo entre productores y empresas presentes en TodoLáctea 2026.
La lechería argentina busca crecer con tecnología e inversiones
Uno de los ejes centrales de TodoLáctea 2026 es el crecimiento estructural que atraviesa la actividad lechera. Según datos expuestos por José Iachetta, Argentina produce alrededor de 12.000 millones de litros de leche anuales, generando cerca de 200.000 puestos de trabajo directos e indirectos en toda la cadena de valor.
El director de la exposición remarca que el sector atraviesa un proceso de modernización acelerada con tambos de mayor escala, automatización e incorporación de genética y tecnología. “Esta es una muestra integral e integradora”, afirma, destacando la presencia de empresas vinculadas al ordeñe robotizado, nutrición, bienestar animal y reproducción.
Además de las jornadas técnicas, TodoLáctea 2026 incluye espacios vinculados con genética, calidad de leche, eficiencia energética, crianza de terneros, conservación de forrajes y producción de carne vía Beef on Dairy. La exposición también suma actividades destinadas a jóvenes, mujeres tamberas y periodistas agropecuarios.
Sebastián Alconada, director nacional de Lechería, destaca el crecimiento de la muestra y el nivel de participación institucional. “Estamos en una época de nuevos desafíos para todos los sectores”, expresa durante la apertura oficial.
Región Centro, producción y oportunidades de negocio
El intendente de San Francisco, Damián Bernarte, pone el foco en el impacto económico que genera TodoLáctea 2026 para toda la región. Según explica, la exposición convierte nuevamente a la ciudad en un centro estratégico de negocios, innovación y vinculación productiva.
“Esta región creció al calor del trabajo de los productores, de la familia tambera y de los industriales”, afirma el jefe municipal, quien destaca la presencia conjunta de funcionarios y referentes de Córdoba, Santa Fe y Entre Ríos.
La Región Centro concentra cerca del 30% de las exportaciones argentinas y más del 70% de los tambos del país, consolidándose como el núcleo más importante de la producción lechera nacional.
TodoLáctea 2026 también refleja una fuerte expectativa de crecimiento para la cadena láctea. El aumento de empresas participantes, la incorporación de tecnología y la presencia de nuevos modelos de producción muestran una actividad que busca mayor eficiencia y competitividad pese a los desafíos económicos y fiscales actuales.
