La raza Hereford, sinónimo de adaptación y eficiencia, fue protagonista en el Congreso Ganadero del Centro, donde el Méd. Vet. Maximiliano Peirone destacó su vigencia, ventajas y proyección.

Herencia ganadera y pasión personal

“Mi vínculo con la raza Hereford nace desde la infancia, al lado de mis abuelos. Crecí entre rodeos Hereford”, contó Maximiliano Peirone, médico veterinario y promotor técnico de la Asociación Argentina de Hereford para la región centro-oeste del país, que comprende Córdoba, Cuyo y La Pampa. La entrevista se realizó en el marco del Congreso Ganadero del Centro, donde la raza dijo presente con su tradicional impronta.

Para Peirone, la clave está en la pasión productiva: no sólo se trata de una elección sentimental, sino de una decisión basada en resultados. “Hereford tiene mansedumbre, lo que significa menos estrés y más rendimiento. Eso se traduce en más kilos, mejor calidad de carne y un manejo más fácil para el productor”, aseguró.

Adaptabilidad y presencia nacional e internacional

Uno de los ejes fuertes de la charla fue la capacidad de adaptación de la raza, una cualidad fundamental para enfrentar los desafíos del clima, el manejo y las distintas geografías del país. “Vimos rodeos puros de Hereford en zonas de Brasil donde uno pensaría en razas índicas, como Braford o Brangus. Sin embargo, el Hereford demostró que también puede competir allí, con excelentes resultados”, afirmó Peirone.

En Argentina, su presencia es fuerte en regiones tan diversas como la Patagonia, la región mesopotámica y el centro del país. “Estaremos presentes en la exposición de San Luis, como lo venimos haciendo desde hace años, mostrando que la pasión productiva también es sinónimo de carne de calidad en todos los ambientes”, agregó.

Genética, fertilidad y longevidad como valores centrales

Peirone remarcó que las cualidades genéticas del Hereford siguen siendo clave para el desarrollo ganadero argentino. “Fertilidad, longevidad y rusticidad son pilares de esta raza. Esto la convierte en una excelente opción para cruzamientos, mejorando los índices productivos y la calidad de la carne”, explicó.

La raza ofrece una ventaja económica concreta. “Menos gastos en manejo, mayor docilidad, y eficiencia reproductiva generan un combo imbatible. Eso es pasión productiva: elegir con el corazón, pero también con la cabeza”, dijo el veterinario.

Hereford pisa firme

La participación en eventos como el Congreso Ganadero del Centro o la exposición en San Luis refuerzan el compromiso de la Asociación Hereford con el productor. “Queremos seguir mostrando que la raza no sólo es parte de nuestra historia, sino también de nuestro futuro”, finalizó Peirone.