Sofía Burgener, referente de la Sociedad Rural de San Justo, explicó que en la próxima edición de la Expo San Justo, que se realizará del 15 al 18 de agosto, se presentará un fuerte impulso por parte de las cabañas locales y regionales. 

En este marco, las actividades ganaderas serán protagonistas indiscutidas dentro del programa de la Expo San Justo, consolidándose como uno de los encuentros más relevantes para el sector productivo de la región. La ganadería será el eje central de jornadas que combinarán evaluación, competencia y comercialización, fortaleciendo el vínculo entre productores, asociaciones y el público general.

Admisión y evaluación de reproductores

El punto de partida para las actividades ganaderas será la admisión de reproductores, un proceso riguroso que busca garantizar la calidad de los animales que participarán en la exposición. Durante esta etapa, se evalúan distintos aspectos técnicos y sanitarios, definidos por los estándares de las asociaciones de razas y los requisitos de la organización.

“La admisión es un filtro clave porque asegura que los animales que ingresan a la muestra estén en condiciones óptimas para competir y ser vendidos. Cada ejemplar que pasa esta etapa ya representa un trabajo previo muy cuidadoso por parte de las cabañas”, detalla Burgener. La Expo San Justo se convierte así en una instancia de validación para los criadores, donde el esfuerzo del año se pone a prueba frente a profesionales y pares.

Juras de razas y premiación

Luego de la admisión, la agenda continúa con las tradicionales juras de reproductores, que contarán con la presencia de jurados especializados enviados por las diferentes asociaciones de razas. Estas juras no solo otorgan premios, sino que también ordenan el catálogo de animales en función de su calidad, lo cual incide directamente en su valor de mercado.

“Las juras son muy esperadas. Para muchos cabañeros, ganar un premio en la Expo San Justo significa mucho más que un reconocimiento: es una forma de validar un proyecto genético, una visión productiva”, afirma Burgener. Cada raza tendrá su horario determinado para facilitar la presencia de público y compradores, y se podrá seguir desde la tribuna, abierta a toda la comunidad.

Remates ganaderos abiertos a todo público

La culminación del proceso será el remate de reproductores, donde los animales premiados encontrarán nuevos destinos productivos. Esta instancia comercial es uno de los momentos más dinámicos y convocantes de la Expo San Justo, tanto por la calidad de la hacienda como por el volumen de operaciones que se genera.

“Los remates no son solo para productores. Invitamos a toda la comunidad a presenciarlos porque son parte del alma de la exposición. Se ve en vivo cómo se valoran años de trabajo, de selección, de esfuerzo familiar”, expresa Burgener. La Expo San Justo vuelve a posicionarse como una plataforma concreta de negocios ganaderos y un escaparate del potencial productivo del norte santafesino.

Una expo para productores y familias

Si bien la muestra tiene un perfil claramente agropecuario, desde la organización insisten en que está abierta a todo el público. “Queremos que la comunidad de San Justo y alrededores se acerque, participe, pregunte, aprenda. La ganadería no es solo una actividad del campo: es parte de nuestra identidad”, señala Burgener.Durante los cuatro días de exposición, además de las actividades ganaderas, habrá propuestas culturales, gastronómicas y recreativas para toda la familia.

La Expo San Justo se vive como una fiesta del trabajo, la tradición y el futuro del campo, con un cronograma amplio que busca generar interés tanto en especialistas como en quienes visitan por primera vez una muestra rural.