Con un crecimiento del 13 % en la producción y un 19 % en las ventas externas, Santa Fe consolida su liderazgo en el mercado lácteo nacional gracias a políticas públicas innovadoras y sustentables.
Santa Fe impulsa un modelo de crecimiento sostenible
La lechería santafesina atraviesa una etapa de expansión firme y sostenida, respaldada por indicadores positivos tanto en producción como en exportaciones. Con un aumento interanual de entre el 12 % y 13 % en la producción de leche y un crecimiento del 19 % en las exportaciones a nivel nacional, Santa Fe se posiciona como líder, concentrando el 50 % de las ventas externas de productos lácteos.
Este desempeño es resultado de una estrategia integral de crecimiento sostenible que articula al gobierno provincial. Las medidas implementadas apuntan a mejorar la infraestructura productiva, facilitar el acceso a la energía y promover una inserción inteligente de la industria en los mercados globales.
Inversión en infraestructura y energía
Uno de los pilares clave de esta política es el Fondo de Electrificación Rural (FER), que ya ha conectado a más de 50 tambos a energía trifásica, optimizando la competitividad y reduciendo costos. Además, el programa Genera ha comenzado a dar resultados concretos con su primera entrega a un tambo santafesino, mientras que Caminos Productivos mejora la logística en las zonas de alta densidad lechera.
El programa Prosumidores 4.0 representa otro avance destacado: mediante la incorporación de energías renovables, como la solar, se han logrado reducciones de hasta un 50 % en los costos eléctricos de tambos y plantas industriales.
Exportaciones y sostenibilidad, una prioridad estratégica
El director provincial de Lechería, Carlos De Lorenzi, subrayó la importancia de exportar más como eje del crecimiento sostenible del sector. En este marco, se están realizando gestiones para certificaciones ante SENASA, rondas de negocios, misiones técnicas y asesoramiento directo a empresas con potencial exportador.
Asimismo, se promueven buenas prácticas productivas que apuntan a una lechería sustentable en lo ambiental y en lo laboral, favoreciendo así la competitividad a largo plazo. Casos emblemáticos como los de Verónica y SanCor también reciben acompañamiento técnico y financiero para recuperar su operatividad.
