Este jueves 26 de junio, Rafaela volverá a ser el epicentro del conocimiento y el debate productivo con la realización del 5° Seminario Internacional de Lechería 2025. En esta nueva edición, la «eficiencia lechera» será el concepto transversal que articulará las exposiciones, los testimonios y los debates programados a lo largo de toda la jornada.

El SIL 2025 reedita el encuentro de análisis, reflexión y propuestas del sector lechero. Organizado por la Sociedad Rural de Rafaela, presenta el debate sobre temas relevantes para la actualidad y el futuro de la cadena láctea. En un momento de transformación y de oportunidades de negocios, los desafíos se multiplican y los aportes y opiniones sobre ellos resultan relevantes.

A continuación, cada una de las instancias previstas:

Estrategias productivas: desde la caja de zapatos a la gestión eficiente

El programa oficial comenzará a las 09:30 con el Bloque 1 titulado «Desde la caja de zapatos a la gestión eficiente», donde diferentes especialistas y productores compartirán visiones sobre cómo potenciar la eficiencia lechera desde una gestión moderna.

El Ing. Agr. Oscar Ernesto Osan (FCA-UNL) abrirá la jornada abordando el rol de la agrobioindustria como motor de una matriz de producción diversificada. Seguidamente, el Ing. Agr. Alejandro René Centeno (INTA San Francisco) profundizará en los costos de producción, destacando el delicado equilibrio entre eficiencia y liderazgo dentro de la empresa tambera.

Además, se sumarán dos valiosos testimonios productivos: la Familia Cassina, compartiendo su experiencia en el tránsito «del tambo a la góndola», y la Familia Beltramino, que detallará cómo gestionan el crecimiento sustentable y sostenible de su empresa tambera.

El desafío de la transición generacional

El Bloque 2, previsto para las 11:30, estará dedicado a un aspecto crucial para la continuidad de la actividad lechera: la transición generacional. El Lic. Roberto Eduardo Bazán ofrecerá su visión en la charla «Anticipar lo obvio», planteando estrategias para garantizar la sustentabilidad de las empresas familiares en el largo plazo. Sin dudas, la eficiencia lechera no solo se mide en litros producidos, sino también en la capacidad de gestionar los relevos generacionales con profesionalismo.

Presencia internacional y mirada institucional

A las 12:30, en el Bloque 3, se abordará un hito reciente: el regreso de Argentina a la Federación Internacional de Lechería, marcando una renovada inserción del sector en los foros globales que también discuten sobre eficiencia lechera a escala mundial.

Economía, competitividad y costos: el escenario 2025

El Bloque 4, a partir de las 13:45, estará a cargo del Lic. Gustavo Lacha Lazzari, economista y empresario Pyme, quien analizará el contexto macroeconómico actual y las estrategias de innovación y «cirugía de costos» como herramientas fundamentales para sostener la eficiencia lechera en un entorno desafiante.

Debate multisectorial: esfuerzo conjunto para la competitividad y la eficiencia lechera

El Bloque 5, desde las 15:00, propone un espacio de debate titulado «Esfuerzo conjunto, clave para lograr crecimiento y competitividad lechera». Allí confluirán representantes de la producción primaria, la industria y el gobierno, resaltando la importancia del trabajo articulado para consolidar una eficiencia lechera integral. La moderación estará a cargo de la periodista especializada Elida Thiery.

Mesa de trabajo y auditorios paralelos

En paralelo al programa central, se desarrollará una Mesa de Trabajo con la participación del Consejo Federal Lechero. Asimismo, desde las 9:00 en el Auditorio Industria Láctea (Predio Sociedad Rural de Rafaela), se desarrollará una actividad específica sobre bioenergías y eficiencia energética aplicada al sector:

  • «Cómo generar valor agregado del recurso biomasa. De efluentes a biogás y enmiendas», a cargo del Ing. Leonardo Genero (GENING).
  • «Potencia de tratamiento de efluentes para la generación de bioenergías», a cargo de Verónica Geese (Secretaría de Energía de Santa Fe).
  • Presentación del «Manual de buenas prácticas para la eficiencia energética en el sector y prosumidores productivos 4.0», a cargo de la Ing. María Cecilia Mijich (Subsecretaría de Energías Renovables y Eficiencia Energética).

Una cita impostergable para la cadena láctea

El 5° Seminario Internacional de Lechería 2025 promete una jornada intensa y enriquecedora. Allí la eficiencia lechera será analizada desde múltiples dimensiones: producción, economía, energía, transición generacional e inserción internacional. Productores, técnicos, empresarios, funcionarios y profesionales ya preparan su agenda para participar de este evento clave en el calendario de la lechería argentina.