José Jofré, consignatario de hacienda y uno de los organizadores de Expo Ganadera del Centro 2026, anticipó cómo será la actividad comercial durante el encuentro que se realizará el 17 y 18 de septiembre en el Centro de Convenciones de Córdoba. Tres grandes remates virtuales, diferentes categorías y la participación de reconocidas casas consignatarias conformarán una propuesta orientada especialmente a generar negocios ganaderos, conectando oferta y demanda de distintas regiones del país.

Tres remates para potenciar los negocios ganaderos

La comercialización de hacienda tendrá un espacio propio dentro de Expo Ganadera del Centro. Jofré explicó: «Vamos a tener tres grandes remates virtuales, televisados y por streaming. No habrá hacienda física en el lugar, sino que todo se va a transmitir. Van a participar varias consignatarias y tendremos todas las categorías de hacienda: cría, invernada, reproducción, vientres y también animales destinados a faena.

La experiencia del año pasado fue muy buena y estas empresas volvieron a apostar por Expo Ganadera. La idea es que esto siga creciendo y que los remates se vayan convirtiendo en un clásico dentro del evento».

Uno de los remates estará a cargo de Talano Hermanos, consignataria de Río Cuarto que presentará una importante oferta, especialmente con hacienda proveniente del sur de Córdoba, La Pampa y la zona núcleo.

También tendrá participación Pastore y Compañía, con una propuesta particular: su streaming de faena. Allí se concentrará hacienda destinada tanto al consumo como a la exportación, con una demanda integrada principalmente por frigoríficos y compradores vinculados a esos mercados.

A esta actividad se sumará Consignaciones Córdoba, tradicional firma de Jesús María que realiza habitualmente sus remates físicos los lunes en esa localidad y que participará con algunos lotes junto a Pastore y Compañía, a partir de la relación comercial existente entre ambas empresas.

Mercado Federal de Hacienda, una alianza entre consignatarias

Otro de los puntos destacados será el remate organizado por las firmas que conforman Mercado Federal de Hacienda. Jofré explicó que se trata de una alianza integrada por Ariel Saenz y Compañía junto con FCO, Vícar Ganadera y Montaldo.

«El jueves 17, por la mañana, tendremos un remate de Talano Hermanos, de Río Cuarto. Es una consignataria que trabaja con mucha hacienda del sur de Córdoba, La Pampa y la zona núcleo.

También tendremos el remate de Pastore y Compañía, que tiene una particularidad: hacen lo que denominan un streaming de faena. Es toda hacienda destinada tanto a consumo como a exportación. Ahí cambia la clientela porque participan frigoríficos, exportadores y otros compradores. Es interesante poder reunir una cantidad importante de hacienda para faena en una misma venta.

Se incorpora Consignaciones Córdoba, una firma muy tradicional del norte cordobés que remata todos los lunes en Jesús María. Va a participar con algunos lotes junto con Pastor y Compañía porque ambas firmas tienen una relación comercial.

Después tendremos otro remate con las consignatarias que conformaron Mercado Federal de Hacienda: Ariel Sáenz y Compañía, FCO, Vícar y Montaldo. Son cuatro firmas del interior que decidieron sumar fuerzas y van a ofrecer tanto hacienda para faena como invernada y cría. Es un remate muy completo y, al mismo tiempo, están presentando esta nueva alianza para la comercialización de hacienda.

La experiencia también muestra una tendencia dentro del negocio de la consignación: generar acuerdos que permitan ampliar la oferta y alcanzar una mayor cantidad de compradores. Para Jofré, esta nueva alianza constituye uno de los aspectos interesantes que podrán observarse durante los remates de Expo Ganadera del Centro.

Remates virtuales con alcance federal

La posibilidad de comercializar sin trasladar previamente los animales es una de las principales fortalezas del formato. “Lo bueno de estos remates virtuales es que son realmente federales”, señaló Jofré.

La hacienda permanece en el establecimiento y los lotes son filmados previamente para su presentación durante la subasta. Esto permite incorporar animales ubicados a cientos de kilómetros del lugar donde se desarrolla el remate. Según explicó el consignatario, habrá lotes provenientes de provincias como Corrientes, Entre Ríos, La Pampa y Buenos Aires, además de Córdoba.

Para los productores interesados en vender, el procedimiento comienza contactándose con alguna de las consignatarias participantes para coordinar la filmación y preparación del lote. Del otro lado, los compradores pueden participar presencialmente o intervenir a distancia a través de los representantes de las firmas.

Más compradores, competencia y oportunidades comerciales

Jofré destacó que uno de los principales atractivos de estos remates es la posibilidad de concentrar una audiencia amplia y diversa. Al combinar la presencia de compradores en el salón con aquellos que operan a distancia, aumenta la cantidad de interesados que pueden competir por cada lote.

“Generalmente se logran muy buenos valores al tener una clientela variada y amplia de compradores”, explicó. Para el consignatario, esa mayor competencia puede representar una ventaja frente a otras alternativas de comercialización, como determinados remates físicos o la venta directa.

La primera edición dejó una experiencia positiva para las firmas participantes y eso llevó a que nuevamente decidieran apostar por el encuentro. Ahora, la intención es seguir fortaleciendo el espacio destinado a los negocios ganaderos y convertir los remates en una actividad característica de Expo Ganadera del Centro.

Un salón pensado para comprar y vender hacienda

Los remates se desarrollarán en un salón preparado especialmente para la actividad, equipado con pantalla gigante y los recursos necesarios para las transmisiones. Quienes concurran a la exposición podrán ingresar y seguir las ventas, además de registrarse como compradores a través de las consignatarias.

Para quienes tengan hacienda para comercializar, todavía existe la posibilidad de incorporar lotes coordinando previamente con las empresas participantes. Así, productores de diferentes puntos del país pueden formar parte de las ventas sin necesidad de movilizar los animales hasta Córdoba.

Con tres remates, diferentes categorías y varias consignatarias involucradas, la propuesta comercial buscará aprovechar la concentración de compradores y vendedores para generar oportunidades concretas. “Hay un poco para todos los gustos”, sintetizó Jofré sobre una grilla que tendrá a la comercialización de hacienda y los negocios ganaderos como protagonistas.