La segunda edición se realizará el 17 y 18 de septiembre en el Centro de Convenciones Córdoba. Germán Mihlager anticipó una propuesta integral con tecnología, mercados, remates, referentes nacionales e internacionales, MIMA, jóvenes y espacios de vinculación para toda la cadena ganadera.
A pocos días de la segunda edición de la Expo Ganadera del Centro, Germán Mihlager, ingeniero agrónomo y organizador del encuentro, dialogó con Ganadería y Negocios sobre la propuesta que se desarrollará el 17 y 18 de septiembre en el Centro de Convenciones Córdoba. Serán dos jornadas a pura ganadería, intercambio y conocimiento, con una agenda diseñada para conectar producción, tecnología, mercados, negocios y las tendencias que marcarán el futuro de la actividad.
“Estamos cerquita del evento, a no más de una semana de que comience. Venimos trabajando desde hace mucho tiempo y tenemos la ansiedad de que realmente empiece y se materialice el esfuerzo de un equipo grande y de mucha planificación”, señaló Mihlager.
Una Expo Ganadera del Centro con una mirada integral
“Te diría que no le va a faltar nada a esta Expo”, resumió Mihlager al describir la dimensión que alcanzó la segunda edición. Habrá un salón comercial con empresas proveedoras de productos y servicios para el agro, un Auditorio Principal con conferencias durante ambas jornadas, la Sala Argentina Global, un espacio específico para remates y un sector outdoor.
El desafío de los organizadores fue construir una propuesta que trascendiera el formato de una exposición tradicional. “Siempre dije que iba a tener un poco de cada cosa y terminó teniendo mucho de muchas cosas”, afirmó. Por eso, el encuentro combinará características de una muestra comercial con contenidos técnicos propios de un congreso, negocios, relaciones institucionales y entretenimiento.
Para Mihlager, asumir la organización de un encuentro que pretende involucrar a toda la cadena implica una responsabilidad especial. “De alguna manera estamos llevando adelante la bandera de la ganadería en el centro del país. Eso es muy desafiante y nuestra organización tiene que estar a la altura”, sostuvo.
El resultado, aseguró, será una programación intensa durante los dos días. La intención es que productores y profesionales puedan recorrer empresas, conocer herramientas, escuchar especialistas y generar contactos, pero fundamentalmente obtener información que contribuya a sus decisiones.
Tecnología para una ganadería más eficiente
Uno de los grandes ejes será la incorporación de tecnología a la producción. La agenda incluirá experiencias concretas de empresas cuyas herramientas ya se encuentran en fase comercial y están siendo utilizadas por productores.
“Son tecnologías que el productor ya está usando, ya les está sacando el jugo y las está transformando en eficiencia productiva”, explicó Mihlager. El objetivo será mostrar al público qué soluciones están disponibles actualmente y qué impacto pueden generar sobre los sistemas ganaderos.
El jueves 17, de 11:50 a 12:30, el Auditorio Principal recibirá el panel “Ganadería tech: soluciones que ya están transformando el sector”. Participarán Gonzalo Imhoff, de Carreteles Rafaela Gallagher; Raimundo Peñafort, de Insight; y Beltrán Sobredo, de COWnting.
La eficiencia también aparecerá desde otros ángulos. Osvaldo W. Luna y Diego Sáenz abordarán los números de la rentabilidad ganadera, mientras María Soraya Salloum y Dan Recuero analizarán el nuevo paradigma de la nutrición. De esta manera, tecnología, información económica y manejo productivo convergerán en una misma discusión.
Mercados y escenarios para la ganadería que viene
La mirada hacia el futuro fue uno de los criterios utilizados para seleccionar los contenidos. “Buscamos una temática muy apuntada a la tecnología y también a la ganadería que se viene, a lo que los analistas y expertos están pensando para los próximos 10 o 15 años”, explicó Mihlager.
En ese contexto tendrá un papel destacado Osler Desouzart, especialista brasileño en mercados internacionales, quien presentará “Escenarios para el mercado mundial de las carnes a 2035”. Según Mihlager, su participación permitirá obtener “un pantallazo muy importante de lo que va a ser el movimiento de la carne en el mundo”.
También habrá espacio para analizar las condiciones económicas de la Argentina. Gustavo “Lacha” Lázzari cerrará el jueves con “En búsqueda de la competitividad”, mientras que Salvador Di Stéfano tendrá a su cargo, el viernes, la conferencia “Liderar 2026, proyectar 2027”.
Mauricio Groppo analizará los cambios en la producción mundial de carne bovina y Víctor Tonelli abordará los desafíos y oportunidades de una nueva era para la ganadería. Además, un panel específico pondrá el foco sobre la relación estratégica entre la carne argentina y el mercado chino.
Una agenda con protagonistas internacionales
La dimensión internacional será otro de los componentes centrales. El jueves se desarrollará “Diplomacia, mercados y ganadería: una agenda global”, con representantes diplomáticos de Paraguay, Panamá, Marruecos y República Democrática del Congo.
“Nos van a dar su mirada de lo que sucede de fronteras para afuera, cómo nos ven en el mundo”, anticipó Mihlager. La propuesta busca incorporar otras perspectivas sobre Argentina, sus posibilidades comerciales y el lugar que puede ocupar la producción ganadera en los mercados internacionales.
También se realizará “Ocho referentes, ocho miradas. Las decisiones que definirán los próximos diez años”, con Jorge Dutto, Juan Cruz Molina, Paola Carreño, Diego Domínguez, José María Roca, Catalina Boetto, Daniel Urcia y Luciano Nicora.
Mihlager destacó que se trata de protagonistas ubicados en diferentes eslabones de la actividad. Esa diversidad permitirá reunir perspectivas productivas, empresariales, profesionales e institucionales para analizar los cambios que enfrentará el negocio ganadero.
MIMA: las mujeres del agro tendrán un nuevo espacio
Una de las principales novedades de la segunda edición será MIMA, la Mesa Internacional de Mujeres del Agro. El encuentro se desarrollará el viernes 18, de 10 a 11:30, en la Sala Argentina Global y posteriormente dará lugar a un espacio de networking abierto al público entre las 11:30 y las 14.
Mihlager explicó que ya está asegurada la participación de referentes vinculadas con instituciones y empresas, tanto del ámbito local como regional. La propuesta apunta a generar un ámbito específico de intercambio, construcción de vínculos y participación dentro de la cadena agropecuaria.
La Sala Argentina Global también recibirá contenidos vinculados con los mercados y la política. El jueves se realizará “Claves del mercado global con impacto local” y el viernes será el turno de “Agro y política: ¿Qué está pasando en el Congreso Nacional?”.
De esta manera, el espacio buscará ampliar la agenda más allá de los aspectos estrictamente productivos, incorporando discusiones institucionales, comerciales y políticas que también condicionan las decisiones de las empresas ganaderas.
Los remates también serán protagonistas
La comercialización tendrá un espacio propio durante ambas jornadas. “Por los números que vamos viendo va a ser muy importante la cantidad de cabezas que se van a estar comercializando”, anticipó Mihlager.
El jueves, entre las 10 y las 13, se realizará el remate de Talano Hnos., con transmisión de Canal Rural. El viernes habrá un streaming de faena de Pastore Consignataria de Hacienda y Consignaciones Córdoba entre las 10 y las 12.
La actividad continuará entre las 13:30 y las 16 con el streaming en el que participarán Vicar Ganadera, FCO, Ariel Sáenz y Montaldo Consignatarios. Así, los negocios formarán parte de una programación que combina capacitación, análisis y comercialización.
La incorporación de los remates refuerza uno de los objetivos planteados por la organización: que la Expo sea un punto de encuentro efectivo para los distintos actores de la cadena y no solamente un ámbito destinado a escuchar conferencias.
Del campo al fuego: el desafío de encontrar al mejor asador
La experiencia también tendrá un componente gastronómico. El jueves 17, entre las 18 y las 20:30, el sector outdoor será escenario del Torneo de Asadores – Competencia de Brasas.
“Todo el mundo dice que hace el mejor asado. Bueno, lo vamos a comprobar”, comentó Mihlager. Los equipos deberán competir bajo condiciones equivalentes, con la misma cantidad de carne y condiciones similares de fuego, mientras un jurado evaluará los resultados.
La propuesta busca sumar entretenimiento, pero también colocar a la carne vacuna en el centro de la experiencia. Producción, comercialización, consumo y cultura gastronómica aparecerán así vinculados dentro de un mismo evento.
Para la organización, estos espacios también cumplen una función de encuentro. Después de una jornada de conferencias y negocios, la gastronomía permitirá continuar el intercambio en un ámbito diferente y más distendido.
Más de 2.000 jóvenes y un Sunset Ganadero para el cierre
El viernes tendrá un fuerte protagonismo de las nuevas generaciones. A las 18 comenzará en el Auditorio Principal el Punto de Encuentro Joven, impulsado por el IPCVA, y posteriormente llegará el Sunset Ganadero, con degustaciones y música en vivo.
Mihlager anticipó la participación de más de 2.000 jóvenes y jóvenes profesionales. La convocatoria apunta a quienes ya están vinculados con el sector, pero también a futuros profesionales interesados en conocer sus oportunidades.
La presencia de estudiantes y profesionales jóvenes forma parte de la mirada de largo plazo que propone la Expo. Hablar de tecnología, mercados y transformaciones productivas supone también incorporar a quienes tendrán que conducir buena parte de esos cambios.
Así, el cierre buscará condensar el espíritu planteado para todo el encuentro: a pura ganadería, intercambio y conocimiento, pero incorporando también experiencias y ámbitos informales de vinculación.
Germán Mihlager: “No va a haber un minuto de desperdicio”
La convocatoria está dirigida a productores, propietarios de campos, ingenieros agrónomos, veterinarios, empresarios, profesionales y estudiantes. También a quienes estén observando a la ganadería como una posible oportunidad de inversión.
“Es una Expo que tiene la intención de ponerse en contacto con las tecnologías, con los productos y de llevarse una mirada para la toma de decisiones”, explicó Mihlager. Por esa razón, recomendó reservar tiempo para participar durante las dos jornadas.
“A lo largo de los dos días no va a tener un minuto de desperdicio la estadía en la Expo”, aseguró. El desafío es ofrecer suficiente diversidad para que cada participante pueda construir su propia agenda sin perder la visión integral de la cadena.
La cita será el 17 y 18 de septiembre en el Centro de Convenciones Córdoba. “Los esperamos a todos para vivir dos jornadas a pura ganadería y a puro intercambio y conocimiento”, concluyó Mihlager.
Programa completo de la Expo Ganadera del Centro 2026
La grilla oficial contempla actividades en el Auditorio Principal, la Sala Argentina Global, el espacio de remates y el sector outdoor durante el 17 y 18 de septiembre.
Jueves 17 de septiembre
10:00 a 10:10 – Auditorio Principal
“Eficiencia y transición energética”. Presenta Cladan Energy. Dr. Alfredo Pedrali, secretario de Energía de La Rioja.
10:00 a 13:00 – Remates
Talano Hnos. Transmisión de Canal Rural.
10:10 a 10:50 – Auditorio Principal
“Rentabilidad ganadera: los números sobre la mesa”. Ing. Agr. Osvaldo W. Luna e Ing. Agr. Diego Sáenz.
11:40 a 11:50 – Auditorio Principal
“La eficiencia como nuevo paradigma de la nutrición en la ganadería”. Presenta SINCOR. Ing. Agr. María Soraya Salloum e Ing. Agr. Dan Recuero.
11:50 a 12:30 – Auditorio Principal
“Ganadería tech: soluciones que ya están transformando el sector”. Tec. Gonzalo Imhoff, de Carreteles Rafaela Gallagher; M.V. Raimundo Peñafort, de Insight; y Lic. Beltrán Sobredo, de COWnting.
12:30 a 12:45 – Auditorio Principal
Acto inaugural. Palabras de autoridades y participación del senador italiano Giorgio Salvitti.
12:45 a 13:40 – Auditorio Principal
“Diplomacia, mercados y ganadería: una agenda global”. Helena Felip, embajadora de Paraguay; Juan Luis Correa Esquivel, embajador de Panamá; Fares Yassir, embajador de Marruecos; y Daniel Marius Cibangu Kasonga Mubabinge, embajador de República Democrática del Congo.
15:00 a 16:00 – Auditorio Principal
“Ocho referentes, ocho miradas. Las decisiones que definirán los próximos diez años”. Jorge Dutto, Juan Cruz Molina, Paola Carreño, Diego Domínguez, José María Roca, Catalina Boetto, Daniel Urcia y Luciano Nicora.
16:15 a 17:00 – Sala Argentina Global
“Claves del mercado global con impacto local”. Pablo Salort, Daniel Griboff, Analía Canale y Andrea Guadalupe. Modera Franco Musano.
16:30 a 17:15 – Auditorio Principal
“Escenarios para el mercado mundial de las carnes a 2035”. Mgtr. Osler Desouzart.
17:15 a 18:30 – Auditorio Principal
“En búsqueda de la competitividad”. Lic. Gustavo “Lacha” Lázzari.
18:00 a 20:30 – Sector Outdoor
Torneo de Asadores – Competencia de Brasas.
Viernes 18 de septiembre
10:00 a 10:45 – Auditorio Principal
“Cambios en la producción mundial de carne bovina”. Ing. Agr. Mauricio Groppo.
10:00 a 11:30 – Sala Argentina Global
MIMA – Mesa Internacional Mujeres del Agro. Actividad privada.
10:00 a 12:00 – Remates
Streaming de faena. Pastore Consignataria de Hacienda y Consignaciones Córdoba S.A.
11:30 a 14:00 – Sala Argentina Global
Espacio de Networking. Actividad abierta al público.
11:45 a 12:30 – Auditorio Principal
“Desafíos y oportunidades en la NUEVA ERA de la ganadería”. Lic. Víctor Tonelli.
13:30 a 16:00 – Remates
Streaming con Vicar Ganadera, FCO, Ariel Sáenz y Montaldo Consignatarios.
14:30 a 15:15 – Auditorio Principal
“Carne argentina, mercado chino: una relación estratégica”. Dr. Daniel Urcia, Weng Yu Qing, manager de Huapei Argentina, y Joseph Zhu, director de Huapei Brasil.
15:00 a 16:00 – Sala Argentina Global
“Agro y política: ¿Qué está pasando en el Congreso Nacional?”. Martín Ardohain, presidente de la Comisión de Agricultura de la Cámara de Diputados, y Alejandra Torres, diputada nacional por Córdoba. Modera Ángeles Naveyra, presidenta de Barbechando.
16:00 a 16:10 – Auditorio Principal
“La revolución digital en la comercialización del ganado”. Presenta DeCampoaCampo. Ing. Ind. Emilio Herz, CEO y fundador de DeCampoaCampo.
16:10 a 17:30 – Auditorio Principal
“Liderar 2026, proyectar 2027”. Salvador Di Stéfano, analista económico.
18:00 – Auditorio Principal
Punto de Encuentro Joven – IPCVA.
Desde las 18:00 – Cierre
Sunset Ganadero, degustaciones y música en vivo.
