Durante Expoagro, autoridades y referentes del sector lechero analizaron la creación de un laboratorio de calidad de leche en Entre Ríos, una herramienta estratégica para mejorar el control productivo, fortalecer la transparencia comercial y aportar valor a toda la cadena láctea provincial.
La lechería entrerriana dio un paso relevante hacia el fortalecimiento de su infraestructura productiva con el avance del proyecto para crear un laboratorio de calidad de leche en Entre Ríos, una iniciativa que busca mejorar el control de la materia prima y aportar herramientas técnicas clave para productores e industrias.
La propuesta fue analizada durante una mesa de trabajo realizada en el stand institucional de la provincia en Expoagro, donde participaron funcionarios nacionales y provinciales junto a representantes de la cadena láctea, como el director nacional de Lecherìa, Sebastián Alconada. Allí se debatieron los alcances del proyecto y el rol que podría tener este centro dentro del desarrollo productivo del sector.
“Es la segunda vez que la provincia presenta su propuesta productiva de manera institucional en esta muestra, lo que nos permite encontrarnos nuevamente con productores e industriales para avanzar en temas vinculados con la lechería”, señaló Raúl Boc-Ho, secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca de Entre Ríos.
Un laboratorio de calidad de leche en Entre Ríos para fortalecer la producción
El proyecto contempla la creación de un laboratorio de calidad de leche en Entre Ríos dentro de un futuro Centro de Desarrollo para la Producción, pensado como una plataforma técnica que brinde servicios a productores, industrias y organismos vinculados al sector.
Contar con este tipo de infraestructura en la provincia permitiría analizar parámetros clave de la leche cruda, como composición, recuento bacteriano, células somáticas y otros indicadores que determinan la calidad del producto.
Para los productores, esto implica mejor información para la gestión del tambo, ya que los análisis de calidad permiten detectar problemas sanitarios, mejorar la eficiencia del ordeñe y optimizar la alimentación del rodeo.
Además, disponer de un laboratorio de referencia en la provincia facilita la implementación de sistemas de pago por calidad, un mecanismo cada vez más utilizado por la industria láctea para incentivar mejoras productivas.
Impacto del laboratorio de calidad de leche en Entre Ríos en la cadena láctea
La creación de un laboratorio de calidad de leche en Entre Ríos también tendría un impacto directo en la competitividad del sector, ya que permitiría generar datos confiables y estandarizados para toda la cadena.
Esto resulta fundamental en una actividad donde la calidad de la materia prima define tanto el rendimiento industrial como el valor comercial del producto final.
Desde el gobierno provincial destacan que la iniciativa busca posicionar a la lechería como uno de los sectores estratégicos del desarrollo productivo, promoviendo herramientas que mejoren la eficiencia y la articulación entre productores e industrias.
Financiamiento para acompañar al sector productivo
En paralelo a las actividades vinculadas a la lechería, también se anunciaron herramientas financieras orientadas a fortalecer el entramado productivo.
Desde el Banco Entre Ríos se presentó una nueva línea de créditos de capital de trabajo en dólares con gestión completamente digital, destinada a empresas del sector productivo.
La propuesta apunta a agilizar el acceso al financiamiento y ofrecer soluciones acordes a las necesidades actuales de las empresas, especialmente en un contexto donde la inversión en tecnología y eficiencia productiva resulta clave para el crecimiento del sector agroindustrial.
En este marco, el posible laboratorio de calidad de leche en Entre Ríos aparece como una pieza estratégica para el futuro de la lechería provincial. No solo permitiría mejorar la calidad del producto, sino también fortalecer la transparencia comercial, la competitividad de los tambos y la integración de toda la cadena de valor láctea.
alfmontiel
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👆Aquí está la verdadera historia del Laboratorio de Calidad de leche de Entre Rios