Entre enero y febrero de este año se produjeron 117.892 toneladas res con hueso de carne porcina, y el consumo per cápita se ubicó en 17,48 kilogramos por habitante durante febrero. Constituye un récord de producción y consumo para los meses de enero y febrero.
El Gobierno Nacional informó que la producción de carne porcina aumentó 3,7% en el primer bimestre del año. Es respecto al mismo período del 2024, marcando así un nuevo récord histórico.
Récord de producción y consumo en porcinos
La información surge de los datos relevados por la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de la Nación. Se indicó que entre enero y febrero de este año se produjeron 117.892 toneladas res con hueso de carne porcina.
Esta dinámica fue impulsada por una suba del 5,5% en la faena. Eso permitió un alza en el consumo per cápita durante febrero en 17,48 kilogramos por habitante por año, máximo valor para ese mes.
